1/2 л воды прокипятить с имбирем около 2 мин. В кофейник на фильтре
положить мед с размолотым кофе и влить в него кипящую имбирную воду. Кофе
перемешать и дать ему остыть. Добавить сливки по вкусу.
Кофе «Зимний коктейль»
1/4 ч. ложки кофе, 25 мл кофейного ликера, 25 мл коньяка, 25 мл белого
сладкого вина.
Смешать в фужере кофейный ликер, коньяк, вино, затем сверху насыпать
размолотый кофе, дать немного постоять.
Рекомендуется для здоровых людей
Кофе «Лада»
10 г кофе, 29 мл русской водки (любой), 7 г сахарного песка, 100 мл воды.
Свежесмолотый кофе всыпать в кофеварку, залить холодной водой, довести до
кипения, дать прокипеть 2 мин, снять с огня. Через 1—2 мин добавить в кофе
холодную водку, еще через 1 мин перелить в чашки. Сахарный песок положить по
вкусу и немного варьировать количество водки.
Кофе «Амаретто»
2 чашки кофе по-итальянски (сильно) зажаренного, 90 ликера «Амаретто»,
шарик кофейного мороженого, зерна кориандра.
Разлить ликер «Амаретто» в два винных бокала или чашки из жаростойкого
материала. Сверху налить кофе. Украсить каждый бокал шариком мороженого и
зернышком кориандра.
Кофе «Королевский»
1/2 стакана крепкого горячего кофе, 4 желтка, 4 ч. ложки меда, 4 ст.
ложки коньяка, 8 ст. ложек сливок или несладкого сгущенного молока.
В каждую из 4 чашек положить по желтку, добавить 1 ст. ложку коньяка, 1 ч.
ложку меда и 2 ст. ложки сливок или сгущенного молока.
Все хорошо перемешать ложечкой, которую оставить в чашке. Долить содержимое чашек
горячим кофе и подать.
Кофе «Казачий»
80 мл крепкого кофе, 1 чашка водки, 70 мл вина, 1 —2 куска льда, сахар по
вкусу.
Смешать все компоненты и разлить по стаканам. Подать охлажденным, со льдом.
Вино предпочтительно брать красное сухое.
Кофе «Кофейная мама»
45 мл заваренного черного кофе, 2 ч. ложки кофейного ликера, 45 мл водки,
2 ч. ложки взбитых сливок, колотый лед.
Соединить кофе, ликер, водку, сливки, хорошо размешать, добавить лед. Подать
в бокалах «тюльпан».
